昨日はお友達のお家にお呼ばれをして、なんと16時にスタートしたのに23時までお邪魔してしまいました。。。
楽しすぎて時間が経つのを忘れてしまっていました。
まさに竜宮城の浦島太郎の状態です。
大反省です。。(>_<)
そんなことがあり、昨夜（今日？）寝たのは1時過ぎ。。。
今日は思いっきり寝坊してしまいました～(/ω＼)
とりあえず、今日は黒豆を8時間煮なくてはいけないので、起きてすぐに昨日下ごしらえをしていた黒豆のお鍋を火にかけました。
沸騰させては灰汁を取るという作業を3～4回しました。
なんせ1キロのお豆なので灰汁の量が半端なかったです。。
そして、灰汁を取り終わったらそこから8時間！！
ひたすら極弱火で煮ました。
何度もオートセンサーで火が消えるので着火しなおしつつ。。。
出来上がったのは夜8時過ぎ。笑
ここから冷まして味を含ませれば明日の朝には完成です！！
こんなことを今日は朝からやっていて、全然大掃除が出来ていません(ーー;)
私は黒豆を家族に送るための容器や明日の年越しやお正月のおせち料理、お雑煮などの買い出しにも行かなければならず。。。
クリーニングにも行かなきゃ！！というやること目白押しでした。
私がお買い物に行っている間になんとか子どもたちがクリスマスツリーを片づけてくれていたので本当に良かったです（笑）
私がいなくても片づけられるようになったのは大きな成長です！(*^^*)
晩御飯の片づけをした後、私はおせち料理を少し作りました。
- 田作り
- 海老煮
- 紅白なます
今年は図書館で借りた本を見て作ってみました。
↓こちらの柳原尚之さんの書かれた＂和食のきほん＂という本です。
柳原尚之さんのことは存じ上げなかったのですが、和食の基本が知りたくて借りました。
田作りはとりあえずとっても作りやすくて、味見をしたら美味しかったです！
紅白なますは＂紅白柚香柿なます＂という柿と柚子を使ったものだったのですが、私は入れていません。
海老煮も簡単に作れました。
数の子は盛り付けるだけだし、伊達巻や昆布巻き、かまぼこは送ってもらったものがあるので準備オッケーです(^^♪
明日は筑前煮を煮る予定なので、干し椎茸を一晩かけて戻し中です。
材料はそろっているので切って煮るだけ！
明日こそは大掃除をやらねばなりません。。。
みんなでやれば終わるはず。。
逆に家族が協力してくれるないと終わらないでしょう。。
みんなで大掃除が出来ますように。。。(*´人`*)
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